¡Bienvenidos a nuestra bodega, donde la alquimia del vino cobra vida en cada barrica y botella! Hoy, nos sumergiremos en el emocionante mundo de la fermentación, un proceso mágico que transforma simples uvas en el líquido elixir que todos amamos. Descubre con nosotros los diferentes tipos de fermentación que dan vida a la diversidad de nuestros vinos. 1. Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es la base de la fermentación, donde los azúcares presentes en las uvas se convierten en alcohol y dióxido de carbono gracias a la acción de las levaduras. Este proceso forma la base de todos...